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福建华南时尚咖啡冷饮班/实践操作/专业理论
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授课方式: 面授+实践指导
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课程详情

时尚咖啡冷饮班

      学制:60课时

      颁发证书:本校《毕业证》 省厅《上岗证》

  就业前景:

  跨入21世纪后,中国经济的飞速增长,人们生活质量的不断提高,饮品日益多样化,咖啡冷饮逐渐与时尚现代生活连在一起,带动了咖啡冷饮消费量的速猛增加.形成巨大的消费潜在市场。咖啡师是必不可少的角色.

      随着社会不断发展,人们生活水平日益不断提高,咖啡厅是每个城市休闲娱乐不可缺少的地方.而很多咖啡师都没有经过专业系统严格培训,最多只能称为吧员,从事简单的饮料制作或成品出货.而咖啡师在全国大中型高档咖啡厅逐渐被重视认可,所以咖啡师正以高薪、时尚受到人们的追捧.只有把事情做精做深,才能获得丰厚的回报,咖啡师也不例外。

     据介绍,咖啡师初入行时候,收入也不过千元左右,可是到达资深阶段,工资会逐步提升,相比其他行业,咖啡师具有时尚、前卫、工资高等特点。目前,咖啡师除了在咖啡吧,还可能在茶座、酒吧或西餐厅工作,因此,茶艺、调酒亦有了解的咖啡师尤其抢手。此外咖啡师培训还会传授你一些咖啡店的管理常识。正在一家咖啡店从事管理工作的小李,便是特地前来参加培训的。无论是为了成为一名职业经理人,或者今后开一家咖啡店,储备一些相关知识都是有备无患。

     培训课程时尚咖啡班,时尚冷饮班

  详细内容

  90%(实践操作课程)10%(专业理论课程)

      ●咖啡冷概论:咖啡的发展史 、咖啡的产地、咖啡豆的认识和辨别、工具和机器的认识和使用、咖啡礼仪,原料鉴别、实践操作要领,半成品的制作与存放和保鲜技术,口味的变换、配方比例等。

  ●单品咖啡:蓝山咖啡、曼特宁咖啡、哥伦比亚咖啡、巴西咖啡、耶加雪菲等。

  ●意式咖啡:意式浓缩、卡布奇诺、拿铁、康宝蓝、玛琪雅朵等。

  ●精品咖啡:爱尔兰咖啡、皇家咖啡、维也纳咖啡、烈巧克力、玫瑰夫人、贵妇人、椰香咖啡、墨西哥咖啡等。

  ●浮冰式咖啡:漂浮冰咖啡、百合冰咖啡、浓缩冰咖啡等。

  ●手冲咖啡:耶加雪菲、夏威夷可娜、山多士、曼巴等、萨尔瓦多等。

      ●花果茶系列:勿忘我、巴黎香榭、出水芙蓉、洛神花茶、薰衣草、紫罗兰等。

  ●奶茶烧仙草系列:英式奶茶、港式奶茶、台式奶茶、八宝烧仙草、奶茶烧仙草、蜂蜜烧仙草等。

  ●鲜榨果蔬汁系列:各式果蔬原汁、各式混合果蔬汁。

  ●奶昔系列:香蕉奶昔、苹果奶昔、榴莲奶昔、芒果奶昔等。

  ●刨冰冰沙系列:超级芒果冰、红豆牛奶冰、香芋紫薯牛奶冰等。

  ●气泡水系列:夏日青柠、跃动芒果、樱花舞蹈、迷雾草莓、邂逅苹水等。

  ●绵绵冰系列:原味绵绵冰、芒果绵绵冰、香芋绵绵冰、草莓绵绵冰等。

  ●港式甜品系列:椰香西米露、杨枝甘露、双皮奶等。

  ●创业指导:市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等。

  职业规划:培养能够适应西餐厅、咖啡厅操作和独立创业的一线技术人才。 

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